【宇治市】今年度ラストの「うーちゃ学校」開催！野菜たっぷりライスペーパークッキングで笑顔満開

2026年2月28日、今年度最後となる「うーちゃ学校」が開催されました。会場は槇島地域福祉センター。今回のテーマは「野菜たっぷりライスペーパークッキング」です。

使用したのは、地元・小山農園さんの新鮮野菜。子どもたちは、卵を割ったり、フライ返しを使って焼いたりと、ひとつひとつの工程に挑戦しました。少し緊張しながらも、成功すると満面の笑顔が広がります。

作ったのは、ライスペーパーに野菜、たまご、とろけるチーズをのせ、塩こしょうで味付けするシンプルレシピ。チーズのほどよい塩味が野菜の甘みを引き立て、驚くほどやさしい味わいに仕上がりました。

「野菜が美味しい！」とパクパク食べる子どもたちの姿が、とても印象的でした。

当日は学びの時間も充実。小山農園の小山貴裕先生からは、農家さんの想いや日々の苦労についてのお話があり、食卓に届くまでの背景を知る貴重な機会に。

さらに、野菜ソムリエの小山政代先生によるクイズ形式のレクチャーでは、野菜の旬や、普段は捨ててしまいがちな部分も美味しく食べられることを楽しく学びました。

また、宇治川福祉の園の菊池先生からは施設の取り組みや、併設する菓子工房ujigawaについての紹介も。地域で支え合う活動を知る時間となりました。

参加者からは「野菜が本当に美味しかった」「楽しすぎた！」という声が続々。笑顔が広がる、あたたかなひとときとなりました。

食べることは、生きること。野菜を通して、人と人がつながる。そんな豊かな時間が、またひとつ宇治のまちに刻まれました。

※「うーちゃ学校」は、宇治市健康づくり・食育アライアンスU-CHAに加入している団体がコラボレーションして行うイベント。企画・運営はNPO法人まちづくりねっと・うじが担当しています。

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